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市一科普: 慢性肾脏病患者怎么吃更健康？

时间: 2020-08-19    浏览 次

市一科普: 慢性肾脏病患者怎么吃更健康？(图1)
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慢性肾脏病是全世界范围内的常见病。不健康的饮食会对加速肾病的进展，那么对慢性肾脏病患者而言，怎样吃更健康？
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1、低钠饮食
每天盐摄入量在6g以下。

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2、多吃蔬菜和水果，少吃零食、饮料
新鲜的蔬菜水果可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素。

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3、每天摄入适量的肉、蛋、奶和豆类，少吃红肉和加工肉
蛋白质是重要的营养物质，来源于以大豆类（如豆腐、豆浆等）为代表的植物蛋白和肉、蛋、奶为代表的动物蛋白，其中奶类、禽类（如鸡鸭鹅等）和鱼类是首选的优质蛋白，每天可以适量摄入，而红肉（猪牛羊驴肉等畜肉为红肉）和加工肉（火腿培根腊鱼腊肉等等）为非优质蛋白，容易加重肾脏负担，应少吃。
4、主食应适当摄入粗粮
主食建议粗细搭配。粗粮如糙米（未经深加工的米），燕麦、小米、荞麦、玉米等提供的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质比精白米面丰富得多，精白米面吃太多更容易引起血糖高，而适当搭配粗粮不易引起血糖高。
5、少油
建议少用动物油如猪油、牛油，不吃肥肉和动物内脏。烹饪油选择植物油，如葵花籽油、菜籽油、橄榄油、大豆油等，它们的多不饱和脂肪酸含量更高。像糕点、方便面、饼干、薯片等零食放的很多是黄油、棕榈油，它们的饱和脂肪酸含量很高，应少吃。
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我们中国大部分的肾友都处于慢性肾脏病早期，饮食上遵循上述建议即可，但一些肾友们因肾病进展到晚期，出现了肾性贫血、高钾血症、高磷血症等并发症，就需要在饮食上进一步调整。

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1、肾性贫血的肾友应适量吃一些红肉

红肉类含铁丰富，利于改善贫血，可适量吃，建议每日摄入一两红肉，也可搭配猪血、鸭血等含铁丰富的动物血。

     2、高钾血症的肾友，要限制含钾高的蔬菜水果

慢性肾脏病4期以前的肾友较少出现高钾，一般不需要限制钾，但一旦肾功能衰竭进入终末期排钾能力下降，或肾功能正常的肾友长期服用一些能使血钾升高的药物如普利类/沙坦类、螺内酯等出现血钾升高的，就必须限制食物中钾的摄入。

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      3、高磷血症的肾友要限制高磷食物
加工食品含磷高且极易吸收，因此各种加工食品、熟食、零食、饮料都不建议吃。

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供稿: 李丹
编辑: 杨莉



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